封面新闻记者 周翼 徐湘东 视觉瞎想 何玙

“曩昔3个番茄打1个蛋，当今1个番茄打3个蛋。”本年以来，番茄价钱合手续保合手高位，翻了一“番”，“鸡蛋配不上番茄”成为网友热议话题。

“每年冬季，新发地西红柿货源约莫一半来自四川攀枝花。”北京新发地农家具批发阛阓统计部司理刘通近期暗示，跟着攀枝花米易县的番茄进京数目加多，阛阓供应正在出现好转。

四川西南的攀枝花，奈何影响到2500公里外的蔬菜阛阓？2月，封面新闻记者来到有着“四川番茄第一大县”之称的米易县，探寻“小番茄”背后的“大影响”。

米易县稻菜当代农业园区

米易县撒莲镇湾崃村的番茄拔擢地

家常菜成“菜中贵族”

米易番茄上市把价钱“打下来”

番茄可能皆没思到，明明是家常菜，转眼就成了“菜中贵族”。

谁皆没思到，投入2026年，第一个“爆红”的蔬菜的确是番茄。农业农村部信息中心数据裸露，2026年1月1日至16日，番茄平均批发价达每公斤8.61元，较2025年同时的4.76元同比高涨了80.9%。

就在不少东谈主大叫“吃不起番茄”的时候，算作“四川番茄第一大县”的攀枝花米易县暗示有话要说，“米易会帮你完了番茄开脱。”

据中国蔬菜协会文牍长、中国农业科学院蔬菜花草接头所接头员柴立平先容，来自攀枝花等“南菜北运”主产区的番茄正不绝上市，将有用填补朔方阛阓的供应缺口。

工东谈主在将番茄打包装箱

米易番茄

封面新闻记者从农业农村部官网查到，番茄天下阛阓均价从1月24日每公斤8.4元，安逸回落至2月5日的每公斤7.83元。农业农村部阛阓与信息化司2月2日数据裸露，番茄以3.3%的价钱降幅，排进了46个重心监测鲜嫩农家具价钱降幅前五。

在米易县，从12月中下旬启动，番茄便启动多数上市。多名收购商反应，除刚上市时在每公斤10元以上，之后每公斤基本皆是8元傍边。

2月6日，又名在米易的番茄收购商告诉封面新闻记者，本日的番茄收购价钱，每公斤在3元至6元之间，品性好的在6元以上。“对于春节时间番茄价钱行情，又名收购商暗示，暂时还无法先见，“要看阛阓情况，但变化应该不会太大了。”

番茄刚采摘就被“抢着要”

收购点从3个增至200余个

近日，米易县丙谷镇。公路边一处番茄收购点内，两辆载重10吨的卡车满载番茄准备发车，一辆将前去青海西宁，另一辆将开往江苏泰州。

米易番茄

“王雇主这是第几车了？”“第4车了。”“买卖好啊！”“还行，不错过一个好年。”几名番茄收购商一边装箱，一边聊天。收购商“王雇主”是山东东谈主，本年是他第10年到米易收购番茄。“这两天价钱在3块多，带萼片果能卖到4块。”

为何会不远沉从山东到四川来收购番茄？“王雇主”说，米易番茄的品性好、口感好，阛阓认同度高。

言语缝隙，又名拔擢户开着三轮车拉着一车番茄途经。有收购商拦下问价，拔擢户复兴，“也曾有东谈主订了，卖出去了！”

番茄刚采摘下地，就被商家“抢着要”，是当今米易番茄地里常见的一幕。

“番茄分为红果和粉果，模式和口感上不同，咫尺红果价钱稍稍贵点。”丙谷镇湾崃村村民杨智伟家拔擢有15亩番茄，正在不绝庄重，“从客岁12月启动采摘，一周摘两三次，不错合手续摘到三月份。”这些番茄，也曾被米易县兴欣农业科技有限公司提前“预定”。

杨智伟在采摘番茄

刚采摘的米易番茄

“抢着要”的背后，村民“腰包”也饱读了起来。该公司现场认真东谈主何明勇算了一笔账，按1亩地产1.5万至2万斤番茄打算，客岁均价1.5元，每亩地收入不到3万元。而本年咫尺每斤均价接近4元，每亩地收入为6至8万元，“不啻翻了一番。”

兴欣农业聘请的是“公司+农户+订单”的模式，咫尺与400多户拔擢户坚毅合约“抱团取暖”。

杨智伟是兴欣农业的签约拔擢户之一。1994年降生的他之前在外务工，看到蔬菜拔擢有长进，于是回家承包地盘，将蓝本3亩的番茄扩种到了15亩，本年恰恰赶上“番茄红利”，“按照咫尺的价钱来看，本年揣测能收入50万元以上。”

据米易县农业农村局使命主谈主员先容，为了让番茄交游愈加便捷，米易番茄收购点位，从领先的3个加多到了如今200余个。拔擢户将番茄运到就近的收购点，在田间地头就不错告成卖出，价钱有提前说好了的，也有现场再谈的，“价高者得”。

从“凭训戒”到“凭大数据”

配送网罗诡秘天下10余个省份

米易番茄，为何能填补朔方蔬菜阛阓的供应缺口？

据米易县农业农村局洽商认真东谈主先容，米易县属南亚热带干热河谷立体表象，年均气温20.5℃，年日照时长2700小时，是自然的地面温室和天下少有的热作区，丰富的光热资源和允洽的日夜温差，训诲了米易番茄的高品性。

除了优厚的当然要求，连年来，农业科技在蔬菜拔擢中，正在发扬越来越迫切的作用。

“空气温度17.3℃、空气湿度45.2%、泥土温度13.5℃、泥土湿度13.5%……”在米易县丙谷镇雷窝村，绿怡果蔬拔擢专科勾通社认真东谈主冷兴瑶掀开手机，通过物联云平台，检讨大棚里番茄苗的滋长环境。

大棚里的米易番茄

米易县稻菜当代农业园区的番茄拔擢大棚

而在番茄品种方面，咫尺，四川省农科院在米易地区引进示范的番茄品种已有100多个。通过分子绚烂、基因剪辑等当代生物育种时候技能，大幅镌汰了育种年限，普及了育种效果，省、市科研院校，每年皆有新品种在米易进行进修，概括评价好的进行育苗和执行。

从“凭训戒”变为“凭大数据”，米易番茄有了愈加结识的品性保险。2025年5月，米易番茄入选2025年第一批天下名特优新农家具名录。正如收购商“王雇主”所说，让他不远沉从山东来到米易的原因，恰是这里番茄的“品性好，口感好”。

放肆2025年，米易番茄拔擢面积跳跃6万亩，产量近50万吨，产值达19.5亿元。

咫尺，米易番茄主要销往成皆、重庆、北京、上海、浙江等地，其品性获得了天下阛阓的认同。通过“田头采摘—即时辰拣—冷链保鲜—极速配送”的一体化供应链，米易番茄配送网罗诡秘天下10余个省份。

大要开yun体育网，你家餐桌上的番茄，就来自米易。